Ristorante Antico Comune

Bistrot, prodotti Km0, Ristorante

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L'azienda

Ristorante Antico Comune

Piazza della Cisterna, 16, 13900 – Biella
0150991082
https://www.ristorantelalira.com/ristorante-antico-comune
Azienda iscritta al circuito Linx

Clicca sull’immagine per visualizzare la mappa.

Pierre Benoit affermava che una ricetta è un tema musicale che un cuoco intelligente può suonare ogni volta con una variazione.

L’Antico Comune al Piazzo è il teatro ideale in cui i cuochi, da sapienti direttori d’orchestra, accompagnano l’ospite in una sinfonia di freschezza e leggerezza partendo da materie prime importanti con riferimenti a quello che può essere paragonato a un percorso regionale, senza però mai perdere di vista il biellese.La cucina del ristorante di Biella si contraddistingue per la creatività gastronomica e la qualità dei prodotti stagionali: il menù comprende molti piatti originali che tuttavia non si allontanano mai troppo dalla tradizione della grande cucina piemontese. Viene proposta anche la pizza alla pala, cotta nel forno a legna e impastata con farine italiane biologiche.