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L'azienda

Ristorante Paolo Trippini

via Italia, 14 Civitella del Lago – Baschi (TR)
0744 950316
https://www.paolotrippini.it/i-ristoranti/trippini-civitella-del-lago/
Azienda iscritta al circuito Umbrex

Clicca sull’immagine per visualizzare la mappa.

Nato nel 1964 come una trattoria di paese gestita dai coniugi Giulia e Giuseppe, il Ristorante all’epoca si chiamava “Da Peppe se pappa”. Famoso nella zona  per le carne alla griglia e la pasta fatta in casa, ha saputo evolversi nel tempo passando, alla fine degli anni ottanta, grazie ad Adolfo Trippini -papà di Paolo-  da trattoria a ristorante. Da qui il cambio del nome  in Ristorante Trippini, che ottiene nel corso degli  anni riconoscimenti dalla principali guide gastronomiche italiane. Paolo lo gestisce dal 2006 e lo ha reso, senza mai allontanarsi da una base di tradizione,  locale innovativo  e di alta cucina che è oggi. .

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Informazioni

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Tipo di Cucina: Cucina tipica Umbra, Specialità locali
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